il Fresco Brut Blanc de Blancs Spumante - Villa Sandi

O il Fresco Brut Blanc de Blancs Spumante, criado pela Villa Sandi na Vêneto, apresenta uma cor dourada brilhante no vidro. A cor deste vinho branco também revela reflexos ao seu núcleo. Esta cuvée italiana encanta no copo com notas jovens de amoras, pera, lírios e physalis. Além disso, há nuances de especiarias orientais, baunilha e especiarias de pão-de-espécie.

O Il Fresco Brut Blanc de Blancs Spumante pode ser descrito como extraordinariamente frutado e aveludado, pois foi vinificado com um perfil de sabor agradavelmente doce. Leve e multifacetado, este espumante apresenta-se crocante no paladar. Graças à sua acidez frutada moderada, o il Fresco Brut Blanc de Blancs Spumante desliza com um sentimento agradável na boca, sem abrir mão da frescura. O final deste espumante, proveniente da região vitivinícola do Vêneto, impressiona com um bom retrogosto.

Vinificação do il Fresco Brut Blanc de Blancs Spumante da Villa Sandi

A base para esta cuvée de primeira classe e maravilhosamente elegante, il Fresco Brut Blanc de Blancs Spumante, da Villa Sandi, são uvas Chardonnay e Weißburgunder. Após a colheita, as uvas chegam rapidamente à adega de prensa. Aqui, são selecionadas e delicadamente prensadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável sob temperaturas controladas. Após seu término, o il Fresco Brut Blanc de Blancs Spumante pode harmonizar-se por alguns meses sobre as borras finas. O envelhecimento em barril de carvalho é seguido por um longo amadurecimento na garrafa, o que torna este espumante ainda mais complexo.

Recomendação de harmonização para Villa Sandi il Fresco Brut Blanc de Blancs Spumante

Desfrute deste espumante italiano, idealmente bem gelado a 5 - 7°C, como acompanhante de rumtopf, assados de vitela com cebola ou curry picante com cordeiro.

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