Incrocio Bruni 54 Fior D'Acasia - Silvano Strologo

No copo, o Incrocio Bruni 54 Fior D'Acasia da casa Silvano Strologo apresenta uma cor amarelo‑dourada brilhante. Este vinho italiano monovarietal apresenta no copo notas maravilhosamente expressivas de limões, acácias e maçã madura. Somam‑se a isso nuances minerais.

No palato, o Incrocio Bruni 54 Fior D'Acasia de Silvano Strologo começa agradavelmente aromático, frutado e equilibrado. Equilibrado e multifacetado, este vinho branco carnudo e crocante apresenta‑se no palato. No final, este vinho da região vitivinícola Marche encanta, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de maçã madura e acácia. No retrogosto, juntam‑se ainda notas minerais dos solos dominados por argila e calcário.

Vinificação do Silvano Strologo Incrocio Bruni 54 Fior D'Acasia

A base para o equilibrado Incrocio Bruni 54 Fior D'Acasia das Marche são uvas da casta Incrocio Bruni 54. Nas Marche, as videiras que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de argila e calcário. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, realiza‑se a fermentação em tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, segue‑se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Silvano Strologo Incrocio Bruni 54 Fior D'Acasia

Este italiano deve ser degustado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição pratos como gratinado de espinafres com amêndoas, ensopado de legumes com pesto ou salada de espargos com quinoa.

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