Chardonnay trocken - Käfer

O Chardonnay da casa Käfer, proveniente da Sicília, apresenta, quando agitado no copo, uma cor dourado-amarela luminosa. O primeiro nariz deste Chardonnay cativa com nuances de bananas, damascos e limões. Aos componentes frutados do bouquet juntam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

No palato, o Chardonnay de Käfer começa maravilhosamente aromático, com destaque para a fruta e bem equilibrado. Apesar do seu perfil de sabor seco, este vinho branco encanta com um derretimento delicado e um teor de açúcar residual finamente integrado. No palato, a textura deste vinho branco harmonioso apresenta-se maravilhosamente leve. Graças à acidez de fruta moderada, o Chardonnay acaricia com uma sensação de boca aveludada, sem perder, ao mesmo tempo, a suculenta vivacidade. O final deste vinho branco da região vinícola da Sicília destaca-se, por fim, por um belo prolongamento.

Vinificação do Käfer Chardonnay

A base para o equilibrado Chardonnay da Sicília são uvas da casta Chardonnay. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Ali são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Käfer Chardonnay

Este italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição pratos como gratinado de abóbora, bacalhau com legumes de pepino e mostarda ou caril de grão-de-bico.

• Mais produtos de Käfer