Kalterersee Classico Superiore Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Com a vinícola Kaltern Kalteresee Classico, um vinho tinto de primeira classe entra no copo. Isso oferece uma cor de rubi maravilhosamente brilhante. O primeiro nariz do Kalteresee Classico revela nuances de groselhas pretas, mirtilos e cerejas pretas. As partes frutadas do buquê se juntam a ainda mais nuances frutas-bommy. Há seco e realmente seco. Este vinho tinto pertence a este último porque foi vinificado com apenas 2,1 g de açúcar residual. Este vinho tinto cremoso é leve e complexo no paladar. Devido ao ácido do frutos equilibrado, o Classico Kalteresee lisca com uma sensação de boca aveludada sem que ele tenha perdido a vivacidade suculenta. O final deste jovem vinho tinto da região de Trentino-Alto Adige Vineyard, mais precisamente do Doc do Alto Adige/Tirol do Sul, finalmente convence com uma considerável reverberação. O elegante vinho tinto da Itália é feito da variedade de uva vernatsch. Após a colheita das mãos, as uvas chegam à casa da imprensa da maneira mais rápida. Aqui eles são classificados e movidos com cuidado. A fermentação ocorre no tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. A fermentação segue uma maturação no fermento fino por alguns meses antes de o vinho finalmente ser puxado para garrafas. Após a conclusão do vinho, o Classico Kaltereresee é cuidadosamente harmonizado. É perfeito como um vinho que o acompanha para caçarola de cebola de bezerro, cebola vermelha cheia de cuscuz e damasco ou salada de pepino tailandês.

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