Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco Lava Flava - Bosco De Medici

O Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco Lava Flava de Bosco De Medici, da Campânia, apresenta no copo uma cor amarelo-clara brilhante. O bouquet deste vinho branco da Campânia encanta com aromas de acácia. É precisamente o seu caráter fortemente frutado que torna este vinho tão especial.

Este vinho convence pelo seu perfil de sabor nitidamente seco. Foi engarrafado com uma quantidade extraordinariamente baixa de açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este italiano deleita, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Aroma não precisa, necessariamente, de açúcar. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado apresenta-se maravilhosamente crocante. No final, este vinho branco da região vinícola da Campânia entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Mais uma vez surgem nuances de acácia. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por areia e rocha vulcânica.

Vinificação do Bosco De Medici Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco Lava Flava

A base do equilibrado Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco Lava Flava, da Campânia, são uvas das castas Caprettone e Falanghina. As uvas crescem em condições ideais na Campânia. As videiras lançam aqui as suas raízes profundamente em solos de areia e rocha vulcânica. Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco Lava Flava de Bosco De Medici

Desfrute deste vinho branco italiano idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de rolos de couve, gratinado de espinafres com amêndoas ou omelete com salmão e funcho.

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