Leonia Rosé Pomino Spumante DOC - Castello Pomino

O Leonia Rosé Pomino Spumante do Castello Pomino, da Toscana, apresenta na taça uma cor vermelha brilhante e clara. A perlagem deste Spumante brilha na taça. A primeira impressão olfativa do Leonia Rosé Pomino Spumante revela notas de amoras, brioches e toranja. As notas frutadas do buquê juntam-se a notas de envelhecimento em barril, como ainda mais nuances frutadas-balsâmicas.

Equilibrado e complexo, este espumante cremoso apresenta-se na boca. Por sua acidez frutada pronunciada, o Leonia Rosé Pomino Spumante mostra-se na boca incrivelmente fresco e vivo. O final deste espumante que possui bom potencial de envelhecimento, proveniente da região vinícola da Toscana, mais precisamente de Pomino DOC, encanta finalmente com uma persistência notável.

Vinificação do Leonia Rosé Pomino Spumante do Castello Pomino

O balanceado Leonia Rosé Pomino Spumante da Itália é um vinho monocasta, feito a partir da uva Pinot Noir. Quando estão perfeitamente maturas, as uvas para o Leonia Rosé Pomino Spumante são colhidas exclusivamente à mão, sem o uso de colheitadeiras grosseiras e pouco seletivas. Após a colheita, as uvas são levadas o mais rápido possível para a prensa. Aqui, são selecionadas e suavemente esmagadas. Segue-se a fermentação dos mostos básicos. Após a montagem do assemblage, prossegue o envelhecimento com base na fermentação na garrafa clássica. Após isso, o Castello Pomino Leonia Rosé Pomino Spumanteena repousa por 42 meses sobre as borras.

Recomendação de harmonização do Castello Pomino Leonia Rosé Pomino Spumante

Desfrute deste espumante italiano idealmente bem gelado, entre 5 °C e 7 °C, como acompanhamento para sobremesas de creme de amora, curry de grão-de-bico ou maçãs assadas com molho de iogurte.

• Mais produtos de Castello Pomino - Frescobaldi