Molceo Lugana Riserva DOC - Ottella

O Doc do Lugana Riserva Molceo de Ottella de Veneto é claramente, cores de ouro intensivas no vidro. No nariz, um buquê com aromas frutados sedutores abre imediatamente, complexo e muito presente. Notas de frutas cítricas, seguidas de nuances floridas e finalmente finas e elegantes notas minerais, são particularmente levantadas. O sabor é mineralidade intensa, pronunciada e fascinante, uma interação maravilhosa e animada dos sabores, inconfundivelmente os frutos cítricos. Bela textura, corpo e sustentável. Reverberação longa. Um vinho branco característico que inspira com elegância, profundidade aromática e saborosa. A vinícola em San Benedetto di Lugana, que é caracterizada por uma proporção particularmente alta de som branco. Turbiana significa Trebbiano di Lugana, uma uva que tem sido cultivada nessa região desde os tempos antigos. As uvas estão totalmente maduras, quase molhadas no final de outubro, apenas manualmente. A maioria deles é submetida à prensagem ganteal suave, uma pequena parte é suavemente bateu e depois pressionada. Em seguida, a fermentação lenta em baixas temperaturas controladas, seguida por uma fermentação malolática não totalmente fermentada. O vinho é então expandido para leveduras finas e tanques de vinho finos por mais de 16 meses, a maioria no tanque de aço inoxidável, uma parte menor em barracas e toneaux> Este vinho branco exclusivo da Venetia deve ser facilmente resfriado a 10-12 °. É particularmente estimulante como companheiro da pesca do mar ou de lagos de água doce, mas também se encaixa bem com preparações de carne de bom gosto, como ganso ou porco. Também tem um gosto interessante com queijos maduros ou queijo de mofo nobre, mas também em massas sofisticadas ou pratos de viagem

prêmios para o Lugana Riserva Molceo Doc por Ottella

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