Monfalletto Barolo DOCG 1,5l Magnum - Cordero di Montezemolo

O poderoso Monfalletto Barolo 1,5l Magnum, criado por Cordero di Montezemolo, brilha em taça com um denso vermelho‑rubi. Ao inclinar ligeiramente a taça, nota‑se nas bordas uma transição da cor em direção ao vermelho‑granada. Após a primeira rotação, este vinho tinto revela uma elevada viscosidade, visível nas lágrimas que se formam nas paredes do copo. Servido numa taça de vinho tinto, este vinho da Velha Mundo apresenta magníficos aromas intensamente expressivos de violetas, amora e cereja ácida, arredondados por notas de baunilha e caramelo.

Este tinto de Cordero di Montezemolo é ideal para apreciadores que gostam do seu vinho seco. O Monfalletto Barolo 1,5l Magnum aproxima‑se bastante disso, já que foi vinificado com apenas 1,2 gramas de açúcar residual. No palato, a textura deste tinto potente revela‑se maravilhosamente aveludada. Graças à sua viva acidez de fruta, o Monfalletto Barolo 1,5l Magnum mostra‑se na boca maravilhosamente fresco e vibrante. No final, este vinho tinto amadurecido da região vinícola do Piemonte encanta com um comprimento notável. Surgem novamente nuances de violetas e amora.

Vinificação do Cordero di Montezemolo Monfalletto Barolo 1,5l Magnum

A base do poderoso Monfalletto Barolo 1,5l Magnum de Itália são uvas da casta Nebbiolo. O Monfalletto Barolo 1,5l Magnum é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da palavra, pois este italiano exala um charme europeu excecional, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em cuba de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação segue‑se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado. Após a maturação em barrica, ocorre ainda um notável envelhecimento em garrafa, o que torna este tinto ainda mais complexo.

Sugestão de harmonização para o Cordero di Montezemolo Monfalletto Barolo 1,5l Magnum

Desfrute deste tinto italiano idealmente à temperatura de 15 - 18°C, como acompanhante de gratinado de espinafres com amêndoas, frango estufado em vinho tinto ou fígado de vitela salteado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico.

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