More Rosso delle Venezie IGT - Eugenio Collavini

Com o Eugenio Collavini More Rosso delle Venezie chega à taça girada um tinto de primeira classe. Nele, apresenta uma cor púrpura maravilhosamente brilhante. Servido numa taça de vinho tinto, este vinho da Velha Mundo oferece aromas maravilhosamente expressivos de amora e framboesa, arredondados por tabaco e alcaçuz.

O Eugenio Collavini More Rosso delle Venezie apresenta-se ao apreciador de vinho maravilhosamente seco. Este tinto nunca se mostra rude ou magro, mas sim redondo e macio. No paladar, este vinho tinto equilibrado caracteriza-se por uma textura extremamente aveludada. No final, este vinho jovem da região vitivinícola Friul-Veneza Júlia encanta finalmente com um bom comprimento. Voltam a notar-se nuances de framboesa e amora.

Vinificação do Eugenio Collavini More Rosso delle Venezie

O ponto de partida para o primeiro nível e maravilhosamente equilibrado blend More Rosso delle Venezie de Eugenio Collavini são as uvas Merlot e Refosco. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Lá, são selecionadas e esmagadas com cuidado. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o seu término.

Recomendação de harmonização para o More Rosso delle Venezie de Eugenio Collavini

Este italiano deve ser apreciado preferencialmente à temperatura de 15 - 18°C. É perfeito como vinho acompanhante para guisado de legumes com pesto, peito de pato com ervilhas-tortas ou esparguete com molho de tomate e alcaparras.

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