Nosiola Le Frate - Pravis

O Nosiola Le Frate da região vitivinícola Trentino-Alto Adige apresenta-se no copo com um brilhante amarelo‑platinado. Este vinho italiano monovarietal encanta no copo com notas maravilhosamente expressivas de maçã madura e rosas. Somam-se ainda nuances de avelã.

Este vinho italiano tem um sabor agradavelmente seco. Foi engarrafado com um teor de açúcar residual extraordinariamente baixo. Como se pode esperar de um vinho, este italiano encanta, apesar de toda a sua secura, com um equilibrio muito delicado. Um sabor excelente não necessita obrigatoriamente de açúcar residual. Equilibrado e cheio de nuances, este vinho branco crocante e denso apresenta-se no paladar. O final deste vinho branco da região vitivinícola Trentino-Alto Adige, mais precisamente da DOC Trentino, convence por sua bela persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Nosiola Le Frate de Pravis

A base do equilibrado Nosiola Le Frate de Trentino-Alto Adige são uvas da casta Nosiola. Em Trentino-Alto Adige, as videiras que produzem as uvas para este vinho crescem em solos calcários. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho matura durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente trasfegado.

Recomendação gastronómica para o Nosiola Le Frate de Pravis

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para caril de peixe com coco e lima, salada de endívias com fruta ou salada de legumes com beterraba.

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