Pinot Grigio Delle Venezie DOC - Corvezzo

No copo, o Pinot Grigio Delle Venezie de produção biológica, da casa Corvezzo, apresenta uma cor dourada brilhante. Servido numa taça de vinho branco, este vinho branco italiano exibe aromas deliciosamente elegantes de pêssego e limão, complementados por outras nuances frutadas.

Este vinho encanta pelo seu perfil de sabor agradavelmente seco e elegante. Foi engarrafado com 4,3 gramas de açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho na faixa de preço de entrada superior, este italiano, apesar de toda a secura, seduz com um equilíbrio finíssimo. Aroma não precisa necessariamente de muito açúcar residual. No paladar, este vinho branco equilibrado distingue-se por uma textura extremamente sedosa. Graças à sua acidez de fruta presente, o Pinot Grigio Delle Venezie mostra-se no palato impressionantemente fresco e vivo. O final deste vinho branco jovem da região vitivinícola do Vêneto cativa, por fim, com um belo prolongamento.

Vinificação do Pinot Grigio Delle Venezie de Corvezzo

O equilibrado Pinot Grigio Delle Venezie de Itália é um vinho monovarietal, vinificado biologicamente a partir da casta Pinot Grigio. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Em seguida, ocorre a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Depois da fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Corvezzo Pinot Grigio Delle Venezie

Este italiano deve ser apreciado bem fresco, a uma temperatura de 5 - 7°C. Acompanha na perfeição legumes salteados no wok com peixe, bacalhau com pepino e legumes à base de mostarda ou truta frita com pêra e gengibre.

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