Bianco Marche IGT - Moncaro

No copo, o Bianco Marche biológico da Moncaro apresenta uma cor amarelo-claro brilhante. O bouquet deste vinho branco das Marcas convence com nuances de limão e maçã madura. Se seguimos mais a fundo a sua aromática, juntam-se notas minerais e de hortelã/melissa.

O Moncaro Bianco Marche entusiasma com o seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 5,8 gramas de açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho na faixa de preço superior de entrada, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não necessita necessariamente de muito açúcar residual. Equilibrado e multifacetado, este sedoso vinho branco apresenta-se ao paladar. Graças à sua acidez de fruta presente, o Bianco Marche mostra-se maravilhosamente fresco e vivo no palato. O final deste jovem vinho branco da região vitivinícola das Marcas entusiasma, por fim, com um belo prolongamento.

Vinificação do Moncaro Bianco Marche

Este vinho branco equilibrado de Itália é vinificado biologicamente a partir das castas Passerina e Trebbiano. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Bianco Marche da Moncaro

Beba este vinho branco biológico de Itália moderadamente fresco, a 11 - 13°C, como acompanhante de caril de grão-de-bico, truta frita com pêra e gengibre ou gratinado de espinafres com amêndoas.

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