Villa Angela Passerina Marche IGT - Velenosi

O elegante Villa Angela Passerina Marche da casa Velenosi flui para a taça com um amarelo‑dourado brilhante. O primeiro nariz do Villa Angela Passerina Marche revela nuances de pêssegos, peras e maçã madura. Às partes frutadas do bouquet juntam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

No paladar, o Villa Angela Passerina Marche da Velenosi revela-se agradavelmente aromático, com destaque para a fruta e bem equilibrado. Equilibrado e complexo, este vinho branco untuoso apresenta-se no palato. No final, este vinho branco da região vinícola Marche encanta finalmente com um bom comprimento. Mais uma vez surgem reminiscências de pêssego e maçã madura. No retro-gosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados pela areia.

Vinificação do Villa Angela Passerina Marche da Velenosi

A base do equilibrado Villa Angela Passerina Marche, de Itália, são uvas da casta Passerina. Nas Marcas, as vinhas que fornecem as uvas para este vinho crescem em solos arenosos. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Villa Angela Passerina Marche pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Villa Angela Passerina Marche da Velenosi

Desfrute deste vinho branco italiano idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de esparguete com molho de tomate e alcaparras, caril de grão-de-bico ou salada de espargos com quinoa.

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