Pinot Grigio Veneto DOC - Villa Sandi

O Pinot Grigio delle Venezie, da região vinícola do Vêneto, apresenta-se no copo com um brilhante reflexo de ouro acobreado. O nariz deste vinho branco do Vêneto seduz com nuances de pera-nashi, amora-silvestre, fisális e carambola. Aprofundando ainda mais a sua aromática, surgem notas de garrigue, crocante de amêndoas e chão de floresta.

Este vinho branco seco da Villa Sandi é perfeito para apreciadores de vinho que prefeririam ter 0,0 gramas de açúcar no vinho. O Pinot Grigio delle Venezie chega muito perto disso, já que foi vinificado com apenas 5,9 gramas de açúcar residual. No palato, a textura deste vinho branco leve apresenta-se maravilhosamente densa. Graças à sua viva acidez frutada, o Pinot Grigio delle Venezie mostra-se na boca impressionantemente fresco e vibrante. No final, este vinho branco de guarda da região vinícola do Vêneto encanta, por fim, com um comprimento notável. Surgem novamente nuances de ananás e maçã.

Vinificação do Pinot Grigio delle Venezie da Villa Sandi

Este vinho branco coloca claramente o foco numa única casta, o Pinot Gris (Grauburgunder). Para este vinho monovarietal maravilhosamente elegante da Villa Sandi foi utilizada apenas uva impecável. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega de prensagem. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Pinot Grigio delle Venezie pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Pinot Grigio delle Venezie da Villa Sandi

Beba este vinho branco italiano idealmente bem fresco, a 5 - 7°C, como acompanhamento de truta frita com pera e gengibre, sopa de alho-poró ou rolos de couve.

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