Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico DOCG - Rocca di Castagnoli

Com o Rocca di Castagnoli Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico, um tinto de primeira classe chega à taça. Nele, apresenta uma cor rubi maravilhosamente densa. Mantida ligeiramente inclinada, a taça de vinho tinto revela nas bordas um encantador tom vermelho‑granada. Ao rodar a taça, este vinho tinto revela uma elevada viscosidade, que se manifesta em marcadas lágrimas nas paredes do copo. O bouquet deste vinho tinto da Toscana entusiasma com notas de ameixa azul, ameixa, amarena e cereja preta. Seguindo mais a fundo a sua aromática, juntam‑se especiarias orientais, chá preto e baunilha.

No palato, o Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico de Rocca di Castagnoli abre agradavelmente seco, firme e aromático. Na língua, este tinto poderoso distingue‑se por uma textura extremamente densa e carnuda. No final, este vinho tinto de boa capacidade de guarda, proveniente da região vinícola da Toscana, encanta finalmente com um comprimento notável. Voltam a revelar‑se nuances de ameixa e cereja preta.

Vinificação do Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico de Rocca di Castagnoli

A base do poderoso Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico da Toscana são uvas das castas Canaiolo e Sangiovese. O Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da palavra, pois este italiano exala um charme europeu extraordinário, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se depois a fermentação sob temperaturas controladas. Após o seu término.

Sugestão de harmonização para o Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico de Rocca di Castagnoli

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado temperado, entre 15 e 18°C. Acompanha na perfeição um ragù de borrego com grão‑de‑bico e figos secos, pimentos recheados ou ossobuco.

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