Riesling di San Leonardo - San Leonardo

No copo, o Riesling di San Leonardo de San Leonardo apresenta uma cor amarelo-claro brilhante. Além disso, este vinho mostra reflexos amarelo-dourados no núcleo. Ao rodar o copo, percebe-se neste vinho branco um equilíbrio excelente, pois não se desenha nas paredes do copo nem aguado, nem espesso como xarope ou licoroso. O primeiro nariz do Riesling di San Leonardo revela nuances de limões, mirabelas e damascos. Aos aspetos frutados do bouquet juntam-se notas da passagem por barrica, como ainda mais nuances frutadas-balsâmicas.

O San Leonardo Riesling di San Leonardo sabe agradavelmente seco. Foi engarrafado com excecionalmente pouco açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho do segmento ícone, este italiano encanta naturalmente, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. O sabor não necessita obrigatoriamente de açúcar. O final deste vinho branco amadurecido da região de Trentino-Alto Ádige entusiasma por fim com uma bela persistência.

Vinificação do Riesling di San Leonardo de San Leonardo

O equilibrado Riesling di San Leonardo, de Itália, é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Rieslaner. Após a vindima, as uvas chegam de imediato à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em madeira grande, a temperaturas controladas. Após o seu término, o elegante Riesling di San Leonardo é ainda amadurecido durante 12 meses em barricas de carvalho francês.

Sugestão de harmonização para o Riesling di San Leonardo de San Leonardo

Este vinho branco italiano funciona na perfeição com os mais variados pratos, mas também proporciona prazer quando bebido a solo.

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