Sangiovese IGT - Conte di Campiano

No copo, o Sangiovese da casa Conte di Campiano revela uma cor rubi brilhante. O primeiro nariz do Sangiovese apresenta cerejas pretas, guindas e ameixas. Aos componentes frutados do buquê juntam-se notas da maturação em barrica, bem como mais nuances frutado-balsâmicas.

No paladar, a textura deste vinho tinto equilibrado apresenta-se maravilhosamente aveludada. Graças à sua viva acidez frutada, o Sangiovese mostra-se impressionantemente fresco e vibrante no palato. No final, este vinho tinto de guarda da região vinícola da Emília-Romanha entusiasma finalmente com uma boa persistência. Mais uma vez surgem notas de ameixa e cereja preta.

Vinificação do Conte di Campiano Sangiovese

O Sangiovese equilibrado de Itália é um vinho monovarietal, elaborado a partir da casta Sangiovese. Após a vindima, as uvas são encaminhadas de imediato para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável e em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Sangiovese é ainda amadurecido durante alguns meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Sangiovese de Conte di Campiano

Este italiano deve ser apreciado temperado, a 15 - 18°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para peito de vitela com feijão e tomate, boeuf bourguignon ou frango estufado em vinho tinto.

• Mais produtos de Conte di Campiano