Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalem in HK - Cantine San Marzano

O Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalém em HK da Cantine San Marzano revela-se em um profundo e intenso rubi. Este vinho tinto requintado impressiona com um bouquet poderoso e complexo, que envolve o apreciador. No nariz, desdobram-se aromas de cerejas maduras, ameixas secas doces e um toque de geléia de groselha. Acompanhados, nuances sutis de solo de floresta, especiarias doces como canela e ervas, além de baunilha, convidam a embriagar os sentidos. No paladar, o Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalém em HK da Cantine San Marzano se revela cheio e carnudo, com uma excelente estrutura. Os taninos suaves harmonizam perfeitamente com a acidez perceptível, criando um final médio a longo, que destaca novamente notas de frutas maduras e especiarias.

Vinificação do Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalém em HK da Cantine San Marzano

O Sessantanni Primitivo di Manduria provém de vinhedos com mais de 60 anos, que enraízam em solos áridos e ricos em ferro na Apúlia. Essas velhas videiras retorcidas são resistentes e produzem apenas cerca de 3000 kg de uvas por hectare, o que garante uma colheita baixa, mas de qualidade superior. O quente Scirocco traz ar seco e uvas saudáveis. Isso possibilita uma quase agricultura biológica das vinhas. A colheita manual ocorre no momento ideal de maturação, para aproveitar ao máximo as propriedades aromáticas. A vinificação começa com uma maceração, onde cerca de 80% do mosto permanece em contato com as cascas por 18 dias e 20% por 25 dias, para extrair os aromas e taninos ideais. As leveduras utilizadas na fermentação vêm diretamente da vinícola. Após a fermentação, o vinho é amadurecido por 12 meses em pequenos barris de carvalho francês e americano. Nas garrafas, o vinho continua a amadurecer e revela seu pleno potencial.

Recomendações gastronômicas para o Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalém em HK da Cantine San Marzano

O Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalém em HK da Cantine San Marzano é excelente como acompanhante de pratos robustos. Ele revela seu aroma pleno especialmente bem em combinação com:

1. Carne bovina assada com legumes de raiz e um forte molho de vinho tinto.
2. Carne de cordeiro grelhada com ervas frescas e acompanhamentos mediterrâneos.
3. Pratos de caça como carne de veado, servidos com molho de groselha e rösti.
4. Chocolate amargo fino ou uma sobremesa de chocolate aveludada.

Desfrute deste vinho especial a uma temperatura entre 15 e 18°C. Ele se apresenta como um animador solo e deixa uma impressão duradoura em ocasiões especiais ou jantares românticos. Seja como presente para bons amigos, em casamentos ou em feriados, o Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalém em HK da Cantine San Marzano se tornará uma experiência inesquecível para qualquer amante do vinho.

• Este carro-chefe da vinícola é mais do que apenas um vinho; é uma raridade.
• Um vinho tinto premiado com avaliações perfeitas de críticos de vinho.
• Perfeito para surpreender os conhecedores e desfrutar da noite com estilo.
• Ideal para ocasiões festivas ou noites descontraídas ao redor da lareira com amigos.

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