Superiore La Pantalera Barbera d'Alba DOC - Gian Piero Marrone

O Superiore La Pantalera Barbera d'Alba, da autoria de Gian Piero Marrone, do Piemonte, apresenta no copo girado uma cor rubi densa. Ao girá-lo e deixá-lo respirar um pouco, este vinho tinto revela uma elevada viscosidade, que se manifesta em marcadas lágrimas na parede do copo. O primeiro nariz do Superiore La Pantalera Barbera d'Alba apresenta nuances de amoras-brancas, cerejas pretas e ginjas. Aos componentes frutados do bouquet juntam-se notas do estágio em barrica, bem como ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

Este vinho tinto seco de Gian Piero Marrone é perfeito para apreciadores que gostam de vinhos absolutamente secos. O Superiore La Pantalera Barbera d'Alba aproxima-se muito disso, já que foi vinificado com apenas 1 grama de açúcar residual. Poderoso e complexo, este tinto denso apresenta-se no palato. Graças à sua acidez de fruta bem presente, o Superiore La Pantalera Barbera d'Alba mostra-se no palato impressionantemente fresco e vivo. No final, este jovem vinho da região vinícola do Piemonte encanta, por fim, com um comprimento notável. Voltam a surgir notas de amora-preta e cereja preta.

Vinificação do Superiore La Pantalera Barbera d'Alba de Gian Piero Marrone

O poderoso Superiore La Pantalera Barbera d'Alba, de Itália, é um vinho monovarietal, vegan, elaborado a partir da casta Barbera. Fica evidente que o Superiore La Pantalera Barbera d'Alba é também moldado pelos fatores climáticos e estilísticos da Barbera d'Alba DOC. Este italiano pode, no melhor sentido da expressão, ser descrito como um vinho do Velho Mundo, que se apresenta de forma excecionalmente impressionante. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável e em pequenos barris de madeira, a temperaturas controladas. Após a conclusão da fermentação, o Superiore La Pantalera Barbera d'Alba pode harmonizar-se durante alguns meses sobre as borras finas. Depois de finalizado o vinho, o Superiore La Pantalera Barbera d'Alba é cuidadosamente harmonizado.

Sugestão de harmonização para o Gian Piero Marrone Superiore La Pantalera Barbera d'Alba

Este vinho tinto italiano deve ser desfrutado, de preferência, temperado, a 15 - 18°C. Acompanha na perfeição pratos como ensopado de borrego com grão-de-bico e figos secos, peito de vitela com feijão e tomate ou pimentos recheados.

Prémios para o Superiore La Pantalera Barbera d'Alba de Gian Piero Marrone

Para além de uma excelente relação preço-prazer, este vinho de Gian Piero Marrone também pode ostentar distinções. Em detalhe, para a colheita de 2018 são

• SAFRA 2018

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