Tor di Lupo Lagrein Riserva Alto Adige DOC - Cantina Andrian

O potente Tor di Lupo Lagrein Riserva Alto Adige da cantina Cantina Andrian desliza-se para a taça com um vermelho púrpura denso. Após a primeira rodagem, este vinho tinto revela uma alta densidade e plenitude, visíveis nas janelas de igreja na borda da taça. Servido numa taça de vinho tinto, este vinho do Velho Mundo apresenta aromas expressivos de amora, cereja azeda e cassis, enriquecidos por notas de chocolate e mirtilo, que são resultado do envelhecimento em barril de madeira.

O Tor di Lupo Lagrein Riserva Alto Adige da cantina Andrian é ideal para todos os apreciadores de vinho que preferem vinhos secos. No entanto, ele nunca se mostra austeramente insosso ou áspero, como se pode esperar de um ícone do segmento de vinhos. Este vinho tinto sedoso se apresenta intenso e com uma variedade de aromas no paladar. Sua acidez frutada equilibrada oferece uma sensação suave na boca, sem abrir mão de refrescância. O final deste vinho jovem, oriundo da região vitivinícola de Trentino-Alto Adige, mais precisamente de Alto Adige / Südtirol DOC, encanta com um retrogosto considerável. A despedida é acompanhada por notas minerais provenientes dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Cantina Andrian Tor di Lupo Lagrein Riserva Alto Adige

Este vinho tinto potente da Itália é elaborado a partir da uva Lagrein. Em Trentino-Alto Adige, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de calcário. O Tor di Lupo Lagrein Riserva Alto Adige é um vinho do Velho Mundo no verdadeiro sentido da palavra, pois esse italiano exala um charme europeu extraordinário, reforçando claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a colheita manual, as uvas são rapidamente levadas para a pisa. Aqui, elas são selecionadas e suavemente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequenos barris de madeira a temperaturas controladas. Após a fermentação, o robusto Tor di Lupo Lagrein Riserva Alto Adige passa por um envelhecimento de 6 meses em barris de carvalho.

Recomendação de harmonização para o Cantina Andrian Tor di Lupo Lagrein Riserva Alto Adige

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado na temperatura entre 15 °C e 18 °C. Combina perfeitamente com espaguete ao molho de tomate com alcaparras, peito de peru com repolho roxo e gengibre, ou ossobuco.

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