Trebbiano Gagio - Dalle Nostre Mani

O Trebbiano Gagio de Dalle Nostre Mani, da Toscana, apresenta no copo de vinho uma cor brilhante, amarelo-clara. O nariz deste vinho branco da Toscana encanta com aromas de ananás e pêssego. Prosseguindo na análise aromática, surgem também notas de mel.

No palato, o Trebbiano Gagio de Dalle Nostre Mani inicia de forma maravilhosamente aromática, frutada e equilibrada. Na boca, a textura deste vinho branco leve apresenta-se agradavelmente crocante. No final, este vinho da região vitivinícola da Toscana entusiasma com um belo comprimento. Mais uma vez surgem nuances de ananás e pêssego. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por argila.

Vinificação do Trebbiano Gagio de Dalle Nostre Mani

A base do elegante Trebbiano Gagio de Itália são uvas das castas Malvasia Bianca e Trebbiano. As uvas crescem em condições ótimas na Toscana. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos argilosos. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Trebbiano Gagio de Dalle Nostre Mani

Desfrute deste vinho branco biológico de Itália idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de esparguete com pesto de iogurte e hortelã, salada de espargos com quinoa ou esparguete com molho de tomate e alcaparras.

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