Guglielmi di Jago 20 Anni Amarone della Valpolicella - Villa Spinosa

O Guglielmi di Jago 20 Anni Amarone della Valpolicella, estagiado em barrica e proveniente da região vinícola do Véneto, revela-se no copo com um denso vermelho‑rubi. O primeiro nariz do Guglielmi di Jago 20 Anni Amarone della Valpolicella apresenta nuances de ginja. Aos acentos frutados do buquê juntam-se notas da maturação em barrica, como ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

O Villa Spinosa Guglielmi di Jago 20 Anni Amarone della Valpolicella apresenta-se ao entusiasta do vinho deliciosamente seco. Este vinho tinto nunca se mostra grosseiro ou magro, como seria de esperar de um vinho deste estilo. No palato, a textura deste tinto vigoroso é maravilhosamente aveludada, carnuda e densa. O final deste tinto da região vinícola do Véneto, mais precisamente de Amarone della Valpolicella DOCG, encanta por sua bela persistência. O final de boca é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Villa Spinosa Guglielmi di Jago 20 Anni Amarone della Valpolicella

A base do poderoso Guglielmi di Jago 20 Anni Amarone della Valpolicella, da Itália, são uvas das castas Corvina, Corvinone e Cuvée. No Véneto, as videiras que fornecem as uvas para este vinho crescem em solos calcários. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em pequenas barricas de madeira a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o potente Guglielmi di Jago 20 Anni Amarone della Valpolicella é ainda estagiado durante 12 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Villa Spinosa Guglielmi di Jago 20 Anni Amarone della Valpolicella

Este vinho tinto italiano deve ser degustado, idealmente, à temperatura de 15 - 18°C. Acompanha na perfeição pratos como cuscuz de legumes com almôndegas de vaca, peito de pato com ervilhas-torta ou boeuf bourguignon.

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