Albasini Amarone Valpolicella Classico - Villa Spinosa

Com o Villa Spinosa Albasini Amarone Valpolicella Classico chega um vinho tinto de primeira classe para um copo cristalino. Lá, ele apresenta uma cor rubi maravilhosamente densa. A primeira fragrância do Albasini Amarone Valpolicella Classico revela nuances de cassis, amora, ameixa e gitâ. Às notas frutadas do buquê, juntam-se ainda mais nuances frutadas-balsâmicas.

Este vinho italiano é agradavelmente seco. Foi engarrafado com um teor de açúcar residual excepcionalmente baixo. Como se espera de um vinho, este italiano encanta com todo o seu equilíbrio, mesmo sendo seco. Um sabor excelente não necessita necessariamente de muito açúcar residual. Este vinho tinto aveludado se apresenta ao paladar de forma poderosa e multifacetada. O final deste vinho da região vinícola de Vêneto impressiona com um retrogosto extraordinário. A saída também é acompanhada por notas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Albasini Amarone Valpolicella Classico do Villa Spinosa

Base para o poderoso Albasini Amarone Valpolicella Classico da Itália são uvas das variedades Corvina, Corvinone e Rondinella. As uvas crescem sob condições ótimas na Vêneto. As vinhas aprofundam suas raízes em solos de calcário. Quando estão perfeitamente maduras, as uvas para o Albasini Amarone Valpolicella Classico são colhidas exclusivamente à mão, sem o uso de colheitadeiras grosseiras e pouco seletivas. Após a colheita manual, as uvas são levadas rapidamente para a vinícola. Aqui, elas são selecionadas e suavemente abertas. Segue-se a fermentação em tanque de aço sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Albasini Amarone Valpolicella Classico pode harmonizar-se por 12 meses nas borras finas.

Recomendações de harmonização para o Albasini Amarone Valpolicella Classico do Villa Spinosa

Experimente este vinho tinto italiano preferencialmente a uma temperatura de 15 a 18°C como acompanhamento para ensopado de cordeiro com grão-de-bico e figos secos, peito de pato com repolho-roxo ao gengibre e manjericão, ou ossobuco.

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