Aleatico Colle De' Poggeri 0,5 l - Stefanoni

Com o Stefanoni Aleatico Colle De' Poggeri, chega à taça um vinho de sobremesa de primeira classe. Nele, apresenta uma cor dourado-amarela maravilhosamente brilhante. No nariz, este vinho de sobremesa da Stefanoni apresenta todo o tipo de compotas de morango e ginjas. Como se isso já não fosse impressionante, juntam-se ainda groselhas vermelhas graças ao estágio em aço inoxidável.

O elegante Stefanoni Aleatico Colle De' Poggeri mostra-nos no palato um sabor incrivelmente frutado, o que se deve não menos ao seu perfil gustativo meio doce. No palato, a textura deste vinho de sobremesa equilibrado apresenta-se maravilhosamente sedosa, aveludada, cremosa e densa. O final deste vinho de sobremesa da região vitivinícola do Lácio convence, por fim, com um belo prolongamento. Além disso, o retrogosto é acompanhado por notas minerais dos solos dominados por rocha vulcânica.

Vinificação do Stefanoni Aleatico Colle De' Poggeri

O equilibrado Aleatico Colle De' Poggeri, de Itália, é um vinho monovarietal, elaborado a partir da casta Aleatico. No Lácio, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de rocha vulcânica. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente trasfegado.

Recomendação gastronómica para o Stefanoni Aleatico Colle De' Poggeri

Desfrute deste vinho de sobremesa italiano idealmente moderadamente fresco, entre 11 e 13°C, como acompanhante de trifle de banana em copo, creme de kefir de coco ou gelado de iogurte com flor de sabugueiro e erva-cidreira.

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