Aurea Gran Rosé Toscana IGT - Frescobaldi

O elegante Aurea Gran Rosé Toscana, da autoria de Frescobaldi, brilha com um rosa de morango vibrante na taça. Ao girar um pouco no copo para aranyar, é possível perceber um equilíbrio perfeito neste rosé, pois nas paredes do copo ele não se apresenta nem aquoso, nem como xarope ou licor. O Frescobaldi Aurea Gran Rosé Toscana se apresenta ao amante do vinho maravilhosamente seco. Este rosé não é grosseiro ou austeramente simples, como se espera de um vinho situado no segmento de ícones. Na língua, este rosé equilibrado destaca-se por uma textura extremamente densa e aveludada. Com sua acidez frutada presente, o Aurea Gran Rosé Toscana revela-se na boca maravilhosamente fresco e vibrante. O final deste jovem rosé, proveniente da região vinícola da Toscana, mais precisamente de Toscana IGT, encanta, por fim, com um bom retrogosto. A saída é acompanhada por nuances minerais do solo dominado por argila e calcário.

Vinificação do Aurea Gran Rosé Toscana de Frescobaldi

O equilibrado Aurea Gran Rosé Toscana, da Itália, é um vinho varietal feito a partir da uva Syrah. As uvas crescem sob condições ótimas na Toscana. As vinhas aqui aprofundam suas raízes em solos de argila e calcário. O Aurea Gran Rosé Toscana é um vinho do Velho Mundo, no melhor sentido da palavra, pois esse italiano respira um charme europeu extraordinário, que claramente reforça o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Quando a maturação fisiológica perfeita está garantida, as uvas para o Aurea Gran Rosé Toscana são colhidas manualmente, sem o auxílio de colheitadeiras grosseiras ou pouco seletivas. Após a colheita, as uvas são levadas ao laga de forma rápida e cuidadosa. Aqui, são selecionadas e moídas suavemente. Segue-se a fermentação em madeiras grandes, sob temperaturas controladas. A fermentação é seguida por um envelhecimento de alguns meses nas borras finas, antes que o vinho seja finalmente clarificado.

Recomendação de harmonização para o Aurea Gran Rosé Toscana de Frescobaldi

Desfrute deste rosé italiano bem gelado, a 5-7°C, como acompanhante para salada de aspargos com quinoa, espaguete com pesto de iogurte e hortelã ou frigideira de batatas com salmão.

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