Barbaresco DOCG - Pico Maccario

Com o Pico Maccario Barbaresco, um vinho tinto de primeira classe chega à taça. Apresenta uma cor rubi maravilhosamente densa. Após a primeira rotação da taça, este vinho tinto revela uma elevada densidade e plenitude, o que se mostra em marcadas lágrimas no vidro. Este vinho italiano monovarietal apresenta na taça notas maravilhosamente expressivas de groselha‑preta, ginja e rosas. Juntam‑se a isso nuances de outras frutas.

Este vinho fascina pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Trata‑se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este italiano encanta naturalmente, apesar de toda a secura, com o equilíbrio mais fino. Sabor não exige necessariamente muito açúcar residual. Poderoso e complexo, este vinho tinto carnudo apresenta‑se no palato. No final, este vinho tinto de boa capacidade de guarda da região vinícola do Piemonte encanta com um comprimento notável. Voltam a surgir nuances de ginja e groselha‑preta.

Vinificação do Barbaresco de Pico Maccario

Este poderoso vinho tinto da Itália é vinificado a partir da casta Nebbiolo. O Barbaresco é um vinho do Velho Mundo em toda a linha, pois este italiano exala um charme europeu excecional, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima, as uvas são transportadas o mais rapidamente possível para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em tanques de inox sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Barbaresco de Pico Maccario

Desfrute deste vinho tinto italiano idealmente à temperatura de 15 - 18°C como acompanhamento de peito de pato com ervilhas‑tortas, cuscuz de legumes com almôndegas de vaca ou ragù de cordeiro com grão‑de‑bico e figos secos.

Premiações do Barbaresco de Pico Maccario

Além de deter um estatuto absoluto de vinho de topo, este vinho de Pico Maccario também conta com distinções e classificações máximas acima dos 90 pontos. Em detalhe, para a colheita de 2018 são

• James Suckling - 91 pontos

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