Barolo Riserva DOCG - Paolo Manzone

No copo, o Barolo Riserva da casa Paolo Manzone revela uma densa cor rubi. Com um leve ângulo, o copo de Borgonha revela nas bordas um encantador tom granada. Este vinho italiano varietal mostra no copo notas maravilhosamente expressivas de ameixas, amoras, mirtilos e cerejas ácidas. Acrescentam-se toques de especiarias orientais, grãos de cacau e chocolate amargo.

O Barolo Riserva da Paolo Manzone é exatamente o que os apreciadores de vinho que preferem o mínimo de açúcar residual buscam. No entanto, ele nunca se apresenta árido ou seco, como se poderia naturalmente esperar de um vinho além dos supermercados. Poderoso e multifacetado, este denso e robusto vinho tinto se apresenta no paladar. Graças à sua acidez frutada vibrante, o Barolo Riserva revela-se no paladar de forma maravilhosamente fresca e viva. No final, este vinho tinto de grande potencial de envelhecimento da região vinícola do Piemonte encanta com uma considerável persistência. Notas de ameixa e cassis reaparecem. No retrogosto, acrescentam-se notas minerais dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do Barolo Riserva da Paolo Manzone

Este poderoso vinho tinto da Itália é elaborado a partir da uva Nebbiolo. As uvas crescem em condições ideais no Piemonte. As vinhas aprofundam suas raízes em solos argilosos e calcários. Após a colheita, as uvas são rapidamente levadas à adega. Aqui, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação na amphora, em madeira pequena e grande, a temperaturas controladas. A vinificação é seguida por um envelhecimento de 60 meses em barris de carvalho esloveno.

Recomendação de harmonização para o Barolo Riserva da Paolo Manzone

Experimente este vinho tinto da Itália idealmente temperado entre 15 - 18°C como acompanhamento para um guisado de cordeiro com grão-de-bico e figos secos, pacotes de queijo de ovelha assados ou um curry picante com cordeiro.

Premiações para o Barolo Riserva da Paolo Manzone

Além de uma reputação de vinho ícone, este vinho Paulo Manzone também se destaca com numerosos prêmios. Em detalhes, são:

• Bibenda (Duemilavini) - 5 uvas
• Gambero Rosso - 3 taças
• Vinibuoni - Estrela de Ouro

• Mais produtos de Paolo Manzone