Belmonte Vespaiolo - Fattoria Sociale La Costa

O Belmonte Vespaiolo da Fattoria Sociale La Costa, do Vêneto, apresenta no copo uma cor amarelo-dourada brilhante. No copo, este vinho branco da Fattoria Sociale La Costa mostra aromas de toranja e acácia, complementados por minerais. No palato, o Belmonte Vespaiolo da Fattoria Sociale La Costa inicia maravilhosamente seco, firme e aromático. Na boca, a textura deste vinho branco equilibrado se revela maravilhosamente crocante e carnuda. No final, este vinho da região vitivinícola do Vêneto encanta finalmente com um belo comprimento. Mais uma vez surgem nuances de toranja e acácia. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados por rocha vulcânica.

Vinificação do Belmonte Vespaiolo da Fattoria Sociale La Costa

Este vinho coloca claramente o foco numa única casta, a Vespaiolo. Para este vinho monovarietal extraordinariamente equilibrado da Fattoria Sociale La Costa, foram utilizadas apenas uvas impecáveis. As uvas crescem em condições ideais no Vêneto. As videiras mergulham aqui as suas raízes profundamente em solos de rocha vulcânica. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega de prensagem. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de inox e em grandes barris de madeira, a temperaturas controladas. Após o final da fermentação, o Belmonte Vespaiolo pode harmonizar-se ainda durante 12 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Fattoria Sociale La Costa Belmonte Vespaiolo

Beba este vinho branco italiano de preferência bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de tortilha de alho-poró, guisado de legumes com pesto ou spaghetti com pesto de iogurte e hortelã.

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