Biancolella Ischia - Cenatiempo

Com o Cenatiempo Biancolella Ischia, um vinho branco de primeira classe chega à taça de vinho bem polida. Ele apresenta uma cor dourada maravilhosamente brilhante. No nariz, este vinho branco da Cenatiempo mostra todo tipo de maçã madura, maçã verde, mirabelas e limões. Como se isso não fosse suficientemente impressionante, graças à vinificação em aço inoxidável juntam-se ainda notas de menta/melissa.

O Cenatiempo Biancolella Ischia apresenta-se ao apreciador de vinhos agradavelmente seco. Este vinho branco nunca se mostra rude ou magro, como se poderia esperar de um vinho desse estilo. No paladar, este vinho branco equilibrado distingue-se por uma textura incrivelmente crocante e carnuda. O final deste vinho branco da região vinícola da Campânia cativa, por fim, com um belo e prolongado retrogosto.

Vinificação do Biancolella Ischia da Cenatiempo

Este vinho branco equilibrado de Itália é vinificado a partir da casta Biancolella. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a conclusão da fermentação, o Biancolella Ischia pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Biancolella Ischia da Cenatiempo

Beba este vinho branco italiano bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de caril de peixe com coco e lima, rolos de couve ou bacalhau com legumes de pepino e mostarda.

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