Kalimera Biancolella Ischia 1,5 l Magnum - Cenatiempo

O Kalimera Biancolella Ischia Magnum 1,5 l, da região vinícola da Campânia, apresenta-se no copo em um brilhante amarelo‑dourado. Servido em uma taça de vinho branco, este vinho branco do Velho Mundo revela magníficos aromas expressivos de mirabela, maçã verde, limão e maçã madura, arredondados por notas de hortelã/melissa.

O Cenatiempo Kalimera Biancolella Ischia Magnum 1,5 l convence pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com excecionalmente pouco açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não precisa necessariamente de açúcar. Equilibrado e complexo, este vinho branco crocante e suculento apresenta-se no palato. O final deste vinho branco da região vinícola da Campânia conquista, por fim, com uma bela persistência.

Vinificação do Kalimera Biancolella Ischia Magnum 1,5 l de Cenatiempo

Este vinho coloca claramente o foco numa única casta, a Biancolella. Para este vinho monovarietal extraordinariamente equilibrado da Cenatiempo, foram usadas apenas uvas impecáveis. Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável e em betão, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Kalimera Biancolella Ischia Magnum 1,5 l de Cenatiempo

Beba este vinho branco italiano bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de gratinado de abóbora, frigideira de batata com salmão ou salada de legumes com beterraba.

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