Biancolella Ischia 0,375 l - Cenatiempo

Com o Cenatiempo Biancolella Ischia, um vinho branco de primeira classe chega à taça de vinho bem polida. Ele oferece uma cor dourada e amarela maravilhosamente brilhante. Servido numa taça de vinho branco, este vinho da Velha Mundo apresenta aromas maravilhosamente expressivos de mirabela, maçã verde, limão e maçã madura, arredondados por outros matizes frutados.

Este vinho tem um sabor agradavelmente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho, este italiano encanta naturalmente, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não precisa, necessariamente, de açúcar. Na língua, este vinho branco equilibrado caracteriza-se por uma textura extremamente carnuda e crocante. No final, este vinho branco da região vinícola da Campânia entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de limão e maçã madura.

Vinificação do Cenatiempo Biancolella Ischia

A base do equilibrado Biancolella Ischia, da Itália, são uvas da casta Biancolella. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Biancolella Ischia de Cenatiempo

Beba este vinho branco italiano idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de sopa de alho-francês, truta frita com pêra e gengibre ou caril de grão-de-bico.

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