Bramaterra - Tenute Sella 1671

Com o Tenute Sella 1671 Bramaterra chega um vinho tinto de primeira classe para a taça de vinho. Nele, mostra uma cor rubi maravilhosa e luminosa. Este blend italiano valoriza na taça notas nobres de ameixa, cereja azeda, mirtilo e groselha. A isso se juntam notas de outras frutas.

No paladar, o Bramaterra da Tenute Sella 1671 começa agradável e seco, encorpado e aromático. Na língua, esse vinho tinto equilibrado se destaca por uma textura incrivelmente sedosa. Na saída, esse vinho da região vinícola do Piemonte encanta com uma duração notável. Novamente, aparecem notas de framboesa e morango. Na reverberação, ainda se somam notas minerais dos solos dominados por ardósia.

Vinificação do Tenute Sella 1671 Bramaterra

A base para o blend de primeira classe e lindamente equilibrado Bramaterra da Tenute Sella 1671 são uvas Vespolina, Croatina e Nebbiolo. As uvas crescem sob condições ideais no Piemonte. As cepas enraízam profundamente em solos de ardósia. As frutas para este vinho tinto italiano são colhidas manualmente, assim que atingem a maturação perfeita. Após a colheita, as uvas são rapidamente levadas à prensa. Aqui, são selecionadas e suavemente esmagadas. Segue-se a fermentação em depósitos de madeira de grande porte, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o elegante Bramaterra amadurece por mais 28 meses em barris de carvalho esloveno.

Recomendação de harmonização para o Tenute Sella 1671 Bramaterra

Este vinho italiano deve ser apreciado preferencialmente na temperatura de 15 a 18°C. Combina perfeitamente como vinho de acompanhamento com Cuscuz de legumes com almôndegas de carne bovina, fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de balsâmico ou ensopado de cordeiro com grão-de-bico e figos secos.

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