Orbello Coste Della Sesia DOC - Tenute Sella

O Orbello Coste Della Sesia biologicamente produzido de Tenute Sella flui para a taça com um rubor púrpura brilhante. O aroma deste vinho tinto do Piemonte convence com nuances de morango e framboesa. Justamente sua característica frutada torna este vinho tão especial.

O Tenute Sella Orbello Coste Della Sesia apresenta-se ao apreciador de vinho agradavelmente seco. Este vinho tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, como se poderia esperar de um vinho. Na boca, este vinho tinto equilibrado destaca-se por uma textura incrivelmente sedosa. Na saída, este vinho tinto da região vinícola do Piemonte encanta com uma comprimento Considerável. Novamente, aparecem notas de framboesa e morango. No retrogosto, juntam-se notas minerais do solo dominado por ardósia.

Vinificação do Tenute Sella Orbello Coste Della Sesia

O equilibrado Orbello Coste Della Sesia, da Itália, é um corte, vinificado biologicamente, das variedades Vespolina, Cabernet Franc e Nebbiolo. As uvas crescem em condições ótimas no Piemonte. As vinhas aprofundam suas raízes em solos de ardósia. No momento da maturação ideal, as uvas para o Orbello Coste Della Sesia são colhidas exclusivamente à mão, sem o uso de máquinas grosseiras ou pouco seletivas. Após a colheita manual, as uvas vão imediatamente para a adega. Aqui, são selecionadas e cuidadosamente abertas. Segue-se a fermentação em pequenas barricas de madeira sob temperaturas controladas. A vinificação é encerrada por um envelhecimento de 12 meses em barris de carvalho.

Recomendação de harmonização para o Orbello Coste Della Sesia de Tenute Sella

Consuma este vinho tinto orgânico da Itália na temperatura ideal entre 15 e 18°C como acompanhante de peito de pato com ervilhas-de-cheiro, Boeuf Bourguignon ou peito de peru com repolho vermelho com gengibre e manjericão.

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