Lessona - Tenute Sella 1671

Com o Tenute Sella 1671 Lessona chega um vinho tinto de primeira classe à taça. Lá, ele apresenta uma cor rubi maravilhosamente luminosa. Na taça, este vinho tinto da Tenute Sella 1671 revela aromas de morangos e framboesas, complementados por outras nuances frutadas. O Tenute Sella 1671 Lessona tem um sabor agradavelmente seco. Foi engarrafado com um teor de açúcar residual excepcionalmente baixo. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, encanta este italiano, naturalmente, com toda a sua secura, mas com uma delicada harmonia. O sabor não precisa necessariamente de açúcar residual. Equilibrado e com várias camadas, este vinho tinto sedoso se apresenta no paladar. O final deste vinho tinto da região vinícola do Piemonte impressiona com uma persistência notável. Além disso, o final é acompanhado por nuances minerais dos solos dominados por ardósia.

Vinificação do Lessona da Tenute Sella 1671

A base para o cuvée de primeira classe e maravilhosamente equilibrado Lessona da Tenute Sella 1671 são as uvas Vespolina e Nebbiolo. As uvas crescem sob condições ideais no Piemonte. As vinhas herezten suas raízes profundamente em solos de ardósia. Quando estão perfeitamente maduras, as uvas para o Lessona são colhidas exclusivamente à mão, sem a ajuda de colheitadeiras grosseiras e pouco seletivas. Após a vindima, as uvas são levadas ao vinho rapidamente. Aqui, elas são selecionadas e moídas com cuidado. Segue-se a fermentação em barris grandes a temperaturas controladas. A vinificação é concluída com uma maturação de vários meses nas borras finas, antes que o vinho seja finalmente filtrado.

Recomendação de harmonização para o Lessona da Tenute Sella 1671

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado na temperatura de 15 a 18°C. Combina perfeitamente como vinho acompanhante para frango assado ao vinho tinto, fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de balsâmico ou cuscuz de legumes com almôndegas de carne de vaca.

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