Branciforti dei Bordonaro Catarratto Terre Siciliane IGT - Branciforti

No nariz, este vinho branco Branciforti apresenta várias peras, pera-nashi, marmelo e maçãs. Como se isso não fosse suficientemente impressionante, juntam-se ainda outros aromas como levístico, ervas mediterrânicas e pimentão verde.

Este vinho italiano encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com um teor de açúcar residual extraordinariamente baixo. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, este italiano deleita, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não necessita necessariamente de açúcar residual. No paladar, este vinho branco leve distingue-se por uma textura incrivelmente crocante. Graças à sua acidez de fruta presente, o Branciforti dei Bordonaro Catarratto Terre Siciliane mostra-se maravilhosamente fresco e vivo no palato. No final, este jovem da região vitivinícola da Sicília encanta finalmente com um bom comprimento. Voltam a surgir nuances de pera e maçã. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos argilosos dominantes.

Vinificação do Branciforti dei Bordonaro Catarratto Terre Siciliane de Branciforti

O elegante Branciforti dei Bordonaro Catarratto Terre Siciliane, de Itália, é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Catarratto. As uvas crescem em condições ideais na Sicília. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos argilosos. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação. À maturação em barricas de carvalho segue-se ainda um prolongado estágio em garrafa, o que torna este vinho branco ainda mais complexo.

Sugestão de harmonização para o Branciforti Branciforti dei Bordonaro Catarratto Terre Siciliane

Este italiano deve ser apreciado de preferência moderadamente fresco, a 11 - 13°C. Acompanha na perfeição cebolas roxas recheadas com cuscuz e damascos, frango com limão e malagueta com bulgur ou salada tailandesa de pepino.

• Mais produtos de Branciforti