Brùt Franciacorta DOCG - Contadi Castaldi

O Brùt Franciacorta Docg de Contadi Castaldi é uma ninhada animada e jovem, com uma perlage fina e longa, de cor de palha com reflexos esverdeados no vidro. No nariz, o Spumante Brass de Conti Castaldi fresco, com belas fragrâncias a flores de Linden, com nuances de frutas cítricas, pêssego branco e pimenta verde. No paladar, ele se deleita com uma bela tensão, nítida, fresca e direta, de bom gosto, refinada, com um acabamento muito agradável e longo. Eles representam as variedades típicas de uva da região em sua compilação. A colheita de vinhos ocorre no final de agosto, no início de setembro. Após a prensagem suave e a dança fria estática, a fermentação alcoólica em tanques nobres com leveduras selecionadas ocorre durante um período de 20 dias e, em seguida, é realizada uma fermentação parcialmente malolática. A primeira expansão do vinho ocorre ao longo de 7 meses em parte em aço inoxidável, em parte em barrique, então o vinho é puxado para a garrafa para a fermentação da garrafa nas leveduras finas, que dura entre 20 e 26 meses. Após o dégorge, o vinho espumante ainda está armazenado na garrafa antes de estar à venda. A área italiana de Franciacorta é um companheiro maravilhoso para o Aperitif, iniciantes e como companheiro de pratos iluminados.

FRANCIACORTA DOCG POR CONTADI CASTALDI

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