Cabernet Campo D'Autunno - Vignato Virgilio

No copo, o Cabernet Campo D'Autunno de Vignato Virgilio apresenta uma cor vermelho-rubi brilhante. O bouquet deste vinho tinto do Véneto encanta com aromas de geleia de amora. Se continuarmos a seguir a sua aromaticidade, juntam-se groselha‑preta, madeira tostada e chão de floresta.

O Vignato Virgilio Cabernet Campo D'Autunno apresenta-se ao apreciador agradavelmente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e aveludado. No palato, este vinho tinto equilibrado distingue-se por uma textura extraordinariamente poderosa e densa. No final, este tinto da região vitivinícola do Véneto entusiasma com um belo comprimento. Voltam a evidenciar-se notas de geleia de amora.

Vinificação do Vignato Virgilio Cabernet Campo D'Autunno

Este vinho concentra-se claramente numa única casta, nomeadamente na Cabernet Blanc. Para este vinho monovarietal excecionalmente equilibrado de Vignato Virgilio, só foi utilizado mosto de uvas irrepreensíveis. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação.

Sugestão de harmonização para o Cabernet Campo D'Autunno de Vignato Virgilio

Este vinho tinto de Itália deve ser apreciado de preferência temperado, entre 15 e 18°C. Acompanha na perfeição peito de ganso com couve‑roxa ao gengibre e manjerona, ensopado de borrego com grão‑de‑bico e figos secos ou cuscuz de legumes com almôndegas de vaca.

• Mais produtos de Vignato Virgilio