Come Un Pino Nero - Le Vigne Di San Pietro

O Come Un Pino Nero de Le Vigne Di San Pietro, do Véneto, apresenta no copo de vinho uma cor rubi luminosa. O buquê deste vinho tinto do Véneto encanta com notas de amora. Seguindo ainda mais a sua aromática, juntam-se cereja preta, chão de floresta e mirtilo.

O Le Vigne Di San Pietro Come Un Pino Nero apresenta-se ao entusiasta do vinho maravilhosamente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e macio. No palato, este vinho tinto equilibrado distingue-se por uma textura extremamente carnuda, aveludada e densa. O final deste tinto da região vinícola do Véneto convence por sua bela persistência.

Vinificação do Come Un Pino Nero de Le Vigne Di San Pietro

O equilibrado Come Un Pino Nero, de Itália, é um vinho monovarietal elaborado a partir da casta Corvina. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável e em grandes barris de madeira, sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Come Un Pino Nero de Le Vigne Di San Pietro

Aprecie este tinto italiano à temperatura ideal de 15 - 18°C como acompanhante de fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico, magret de pato com ervilhas-tortas ou peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona.

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