Chardonnay Venezia Giulia IGT - Attems

O Chardonnay Venezia Giulia elaborado na barrica da região vinícola de Friuli-Julisch Venetien apresenta-se na taça com uma cor dourada vibrante. No copo, este vinho branco da Attems revela aromas de mangas, tílias, pêssegos, damascos e flor de laranjeira, complementados por notas frutadas adicionais. O Attems Chardonnay Venezia Giulia encanta por seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com um nível excepcionalmente baixo de açúcar residual. Como se espera de um vinho de alta qualidade, este italiano, apesar de seco, encanta com um equilíbrio refinado. Aroma não exige necessariamente muito açúcar. No final, este jovem vinho da região vinícola de Friuli-Julisch Venetien encanta ainda mais com uma boa persistência. Novamente, aparecem notas de physalis e papaia. No retrogosto, há também notas minerais dos solos dominados por argila e marga.

Vinificação do Chardonnay Venezia Giulia da Attems

A base para o equilibrado Chardonnay Venezia Giulia de Friuli-Julisch Venetien são uvas da variedade Chardonnay. As uvas crescem próximas ao rio na região de Friuli-Julisch Venetien. As vinhas aqui enraízam-se profundamente em solos de calcário, argila e marga. Com a influência compensadora do rio próximo, as uvas amadurecem lentamente e desenvolvem maior profundidade aromática. Após a colheita, as uvas são rapidamente levadas para a prensa. Aqui, elas são selecionadas e abertas com cuidado. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável e pequenos barris de madeira, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Chardonnay Venezia Giulia pode maturar por alguns meses em borras finas, harmonizando ainda mais. A maturação em barril de carvalho é seguida por um envelhecimento considerável na garrafa, o que torna este vinho branco ainda mais complexo.

Recomendação de harmonização para o Attems Chardonnay Venezia Giulia

Experimente este vinho branco italiano, idealmente bem gelado a 8-10°C, como acompanhamento para curry de peixe com limão e coco, bacalhau com legumes de pepino e mostarda ou sopa de alho-poró.

• Mais produtos de Attems