Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti IGT - Bossi Fedrigotti

Com o Bossi Fedrigotti Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti chega um vinho branco de primeira classe ao copo. Aqui, ele apresenta uma cor dourada vibrante e luminosa. A cor deste vinho branco também mostra reflexos dourados em seu núcleo. Ao girar a taça, pode-se perceber um equilíbrio perfeito neste vinho branco, pois ele não apresenta uma aparência aguada nem similar a xarope ou licor nas paredes da taça. No copo, este vinho branco de Bossi Fedrigotti apresenta aromas de ameixas, damascos, nectarinas, mangas e pêssegos, complementados por outras nuances frutadas. No paladar, o Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti de Bossi Fedrigotti abre-se maravilhosamente seco, encorpado e aromático. Alguns vinhos são secos no rótulo, outros realmente o são. Este vinho branco pertence ao segundo grupo, pois foi engarrafado com apenas 0,6 g de açúcar residual. No paladar, a textura deste vinho branco equilibrado apresenta uma densidade maravilhosa. Com uma acidez frutada moderada, o Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti encanta com uma sensação aveludada na boca, sem deixar de lado a frescura ao mesmo tempo. Na finalização, este vinho branco envelhecido da região vinícola do Trentino-Alto Ádige finalmente impressiona com sua boa persistência. Novamente, revelam-se notas de nectarinas e pêssegos.

Vinificação do Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti de Bossi Fedrigotti

Este vinho branco equilibrado da Itália é produzido a partir das variedades de uva Chardonnay e Gewürztraminer. O Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da palavra, pois este italiano respira um charme europeu extraordinário, que claramente ressalta o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Uma influência notável na maturação das uvas de colheita também é o fato de que as uvas Chardonnay e Gewürztraminer crescem sob a influência de um clima quente. Isso se reflete, entre outras coisas, em uvas particularmente bem maduras e uma taxa de álcool relativamente alta no vinho. Após a colheita manual, as uvas vão rapidamente para a prensa. Aqui, elas são selecionadas e moídas com cuidado. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável e pequenos barris de madeira, a temperaturas controladas. A fermentação é seguida por uma maturação por alguns meses sobre as suas borras finas, antes que o vinho seja finalmente engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Bossi Fedrigotti Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti

Experimente este vinho branco italiano, idealmente bem refrigerado a 8 - 10°C, como acompanhante de um prato de batatas fritas com salmão, curry de grão-de-bico ou legumes wok com peixe.

• Mais produtos de Bossi Fedrigotti