Chianti DOCG - Podere di Marcialla

O Chianti DOCG Marcialla, da região vitivinícola da Toscana, apresenta-se no copo com um rubi brilhante. Servido numa taça de vinho tinto, este vinho tinto da Itália revela aromas deliciosamente elegantes de mirtilo, groselha-preta, amoreira e amora, complementados por outras nuances frutadas.

Este vinho italiano encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com apenas 0,2 gramas de açúcar residual. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não necessita necessariamente de muito açúcar residual. No palato, a textura deste vinho tinto equilibrado apresenta-se maravilhosamente sedosa. Graças à sua acidez frutada presente, o Chianti revela-se no palato incrivelmente fresco e vibrante. O final deste vinho tinto jovem da região vitivinícola da Toscana, mais precisamente de Chianti DOCG, impressiona por sua bela persistência.

Vinificação do Chianti DOCG de Podere di Marcialla

A base para o excelente e maravilhosamente equilibrado corte Chianti de Marcialla são as uvas Canaiolo, Colorino e Sangiovese. Após a colheita, as uvas são rapidamente levadas à adega. Ali são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasegado. Após a finalização do vinho, o Chianti é cuidadosamente harmonizado.

Recomendação de harmonização para o Podere di Marcialla Chianti DOCG

Desfrute deste vinho tinto vegano da Itália idealmente temperado entre 15 - 18°C como acompanhante de bacalhau com legumes de pepino e mostarda, gratinado de abóbora ou ensopado de legumes com pesto.

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