Ciliegiolo Ceresi - Gagliardi

No copo, o Ciliegiolo Ceresi de Gagliardi revela uma cor rubi densa. No olfato, este vinho tinto Gagliardi apresenta várias notas de morango.

O Gagliardi Ciliegiolo Ceresi apresenta-se ao enófilo de forma agradavelmente seca. Este vinho tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, como se poderia esperar de um vinho. Sedoso e complexo, revela-se no paladar com uma presença vigorosa. No final, este vinho da região vinícola das Marche impressiona com uma longitud minimal. Novamente, surgem notas de morango.

Vinificação do Gagliardi Ciliegiolo Ceresi

O potente Ciliegiolo Ceresi, da Itália, é um vinho varietal, produzido a partir da uva Ciliegiolo. As uvas para este vinho tinto italiano são colhidas manualmente, quando estão perfeitamente maduras. Após a colheita, as uvas são imediatamente levadas à prensa. Aqui, elas são selecionadas cuidadosamente e suavemente abertas. Em seguida, ocorre a fermentação em grandes tonéis de madeira a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho passa por uma maturação de alguns meses sobre as borras finas, antes de ser engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Ciliegiolo Ceresi de Gagliardi

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado preferencialmente a uma temperatura entre 15 e 18°C. Combina perfeitamente com pimentões recheados, ossobuco ou cuscuz de legumes com almôndegas de carne de vaca.

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