Brunello di Montalcino DOCG - Col di Lamo

O poderoso Brunello di Montalcino da Col di Lamo desliza com um vermelho rubi denso no copo. Este vinho italiano monovarietal revela maravilhosamente no copo notas faustosas de amora, cereja azeda, groselha e mirtilo. A isso acrescem nuances de baunilha.

O Col di Lamo Brunello di Montalcino apresenta-se ao enófilo maravilhosamente seco. Este vinho tinto nunca se mostra rude ou austero, mas sim redondo e macio. Vigoroso e complexo, este vinho tinto sedoso apresenta-se no paladar. O final deste vinho tinto da região vinícola da Toscana convence, por fim, com uma persistência notável.

Fabricação do Col di Lamo Brunello di Montalcino

O poderoso Brunello di Montalcino da Itália é um vinho monovarietal, elaborado a partir da uva Sangiovese. Quando a maturação fisiológica perfeita é garantida, as uvas para o Brunello di Montalcino são colhidas exclusivamente à mão, sem o auxílio de colheitadeiras fatigantes e pouco seletivas. Após a colheita, as uvas chegam às suds rapidamente. Aqui, elas são selecionadas e moídas delicadamente. Segue-se a fermentação em barricas pequenas de madeira a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o potente Brunello di Montalcino é maturado por alguns meses em barris de carvalho.

Recomendação de harmonização para o Col di Lamo Brunello di Montalcino

Descubra este vinho tinto italiano melhor apreciado na temperatura de 15 a 18°C, como acompanhante de ossobuco, cuscuz de legumes com almôndegas de carne ou peito de pato com ervilhas-de-cheiro.

• Mais produtos de Col di Lamo