Dolce Albana Romagna - Zavalloni

Com o Zavalloni Dolce Albana Romagna chega uma excelente vinho branco numa taça bem polida. Lá, ele apresenta uma cor dourada, brilhante e maravilhosa. O aroma deste vinho branco da Emilia-Romagna encanta com notas de banana e maçã verde. Justamente, seu caráter frutado torna este vinho tão especial.

Este vinho tem um sabor agradavelmente seco. Foi engarrafado com uma quantidade excepcionalmente baixa de açúcar residual. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, encanta esse italiano, naturalmente, mesmo sendo seco, com uma harmonia refinada. O sabor não precisa necessariamente de muito açúcar residual. No paladar, a textura deste vinho branco leve e ágil se apresenta com uma crocância maravilhosa. No final, este vinho da região vinícola Emilia-Romagna surpreende com uma longa persistência. Novamente, aparecem notas de maçã verde e banana.

Vinificação do Dolce Albana Romagna de Zavalloni Stefano

Este vinho foca claramente em uma variedade de uva, que é a Albana. Para este vinho excepcionalmente elegante de uma única variedade da Zavalloni, apenas uvas impecáveis foram utilizadas. As bagas de uva para este vinho branco italiano são colhidas manualmente, após garantir que atingiram a maturidade ideal. Após a colheita, as uvas vão imediatamente para a prensa. Aqui, são selecionadas e moídas delicadamente. Em seguida, ocorre a fermentação em um tanque de aço inox sob temperaturas controladas. Após a fermentação, segue-se uma maturação durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Dolce Albana Romagna de Zavalloni

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem gelado, a uma temperatura de 8 a 10°C. Combina perfeitamente com curry de grão-de-bico, tortilla de alho-poró ou uma torta de abóbora.

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