Albarara Cru Artigianale Albana Romagna - Tenuta Santa Lucia

O Albarara Cru Artigianale Albana Romagna da Tenuta Santa Lucia, da Emília-Romanha, apresenta no copo rodado uma cor densa, amarelo-dourada. No copo, este vinho branco da Tenuta Santa Lucia apresenta aromas de acácia, complementados por minerais. Este vinho italiano tem um sabor agradavelmente seco. Foi engarrafado com uma quantidade extraordinariamente baixa de açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. O aroma não precisa necessariamente de muito açúcar residual. Poderoso e complexo, este vinho branco sedoso, leve e crocante apresenta-se no paladar. O final deste vinho branco da região vitivinícola da Emília-Romanha entusiasma, por fim, com um belo prolongamento. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por rocha vulcânica e calcário.

Vinificação do Tenuta Santa Lucia Albarara Cru Artigianale Albana Romagna

Este vinho branco poderoso de Itália é vinificado de forma biodinâmica a partir da casta Albana. As uvas crescem em condições ótimas na Emília-Romanha. As videiras enterram aqui as suas raízes profundamente em solos de calcário e rocha vulcânica. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se depois a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Tenuta Santa Lucia Albarara Cru Artigianale Albana Romagna

Este vinho branco italiano deve ser desfrutado bem fresco, entre 8 - 10°C. Acompanha na perfeição salada de espargos com quinoa, esparguete com molho de tomate e alcaparras ou tortilha de alho-francês.

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