Castelzola Bianco Da Uve Surmature 0,5 l - Lodi Corazza

O elegante Castelzola Bianco Da Uve Surmature de Lodi Corazza flui para o copo com um amarelo‑dourado brilhante. Este vinho italiano monovarietal acaricia o copo com notas maravilhosamente expressivas de mirabela, pera, pêssego e limão. Somam-se ainda nuances de menta/melissa.

O Lodi Corazza Castelzola Bianco Da Uve Surmature apresenta-se ao entusiasta do vinho maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra rude ou austero, mas sim redondo e aveludado. Equilibrado e complexo, este vinho branco carnudo e crocante revela-se no paladar. O final deste vinho branco da região vitivinícola da Emília-Romanha entusiasma por sua bela persistência. O final de boca é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por argila.

Vinificação do Castelzola Bianco Da Uve Surmature de Lodi Corazza

O equilibrado Castelzola Bianco Da Uve Surmature de Itália é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Albana. Na Emília-Romanha, as vinhas que fornecem as uvas para este vinho crescem em solos argilosos. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em betão a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Castelzola Bianco Da Uve Surmature de Lodi Corazza

Este italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para gratinado de espinafres com amêndoas, rolos de couve ou ensopado de legumes com pesto.

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