Albana Romagna Secco - Zavalloni

O poderoso Albana Romagna Secco da casa Zavalloni escorre para a taça com um denso amarelo‑dourado. Servido numa taça de vinho branco, este vinho branco do Velho Mundo apresenta maravilhosos aromas intensamente expressivos de jasmim, arredondados por outros nuances frutadas.

No palato, o Albana Romagna Secco de Zavalloni começa maravilhosamente seco, firme e aromático. Na boca, a textura deste vinho branco vigoroso revela‑se maravilhosamente leve, crocante e sedosa. O final deste vinho branco da região vitivinícola da Emilia‑Romagna entusiasma, por fim, com uma bela persistência.

Vinificação do Albana Romagna Secco de Zavalloni

Este vinho coloca claramente o foco numa casta, nomeadamente a Albana. Para este vinho monovarietal excecionalmente poderoso de Zavalloni, foram utilizadas apenas uvas de primeira classe. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Lá são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. Após o seu término, o Albana Romagna Secco pode harmonizar‑se ainda por 4 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Zavalloni Albana Romagna Secco

Desfrute deste vinho branco italiano idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de omelete com salmão e funcho, caril de peixe com coco e lima ou frigideira de batata com salmão.

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