Malvasia Colli Piacentini Terramara - Camorali

O elegante Malvasia Colli Piacentini Terramara da Camorali desliza para o copo com um dourado brilhante. O bouquet deste vinho branco da Emília-Romanha seduz com nuances de toranja e pêssego. Se seguimos mais a fundo a sua aromática, surgem notas minerais.

Este vinho italiano encanta pelo seu perfil de sabor nitidamente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, encanta este italiano, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não precisa necessariamente de muito açúcar residual. No paladar, este vinho branco equilibrado distingue-se por uma textura incrivelmente crocante e carnuda. O final deste vinho branco da região vinícola da Emília-Romanha convence, por fim, com um belo prolongamento. O retrogosto é ainda acompanhado por nuances minerais provenientes dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Camorali Malvasia Colli Piacentini Terramara

O equilibrado Malvasia Colli Piacentini Terramara, de Itália, é um vinho monovarietal vinificado a partir da casta Malvasia di Candia. As uvas crescem em condições ideais na Emília-Romanha. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de calcário. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Malvasia Colli Piacentini Terramara pode harmonizar-se ainda por 4 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Camorali Malvasia Colli Piacentini Terramara

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como acompanhante de esparguete com pesto de iogurte e hortelã, sopa de alho-francês ou gratinado de espinafres com amêndoas.

• Mais produtos de Camorali