Malvasia Di Candia Macerata - Caleffi

O elegante Malvasia Di Candia Macerata da Caleffi escorre para o copo com um amarelo‑dourado brilhante. No copo, este vinho branco da Caleffi oferece aromas de mirabelas, maçã verde, maçã madura e limão, complementados por menta/melissa. Este vinho italiano entusiasma pelo seu perfil de sabor francamente seco. Foi engarrafado com uma quantidade extraordinariamente baixa de açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, encanta este italiano, apesar de toda a secura, com o mais fino equilíbrio. O aroma, afinal, não precisa necessariamente de muito açúcar residual. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado apresenta‑se maravilhosamente crocante e carnuda. No final, este vinho da região vinícola da Lombardia encanta, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente notas de limão e maçã verde.

Vinificação do Malvasia Di Candia Macerata da Caleffi

Este vinho branco equilibrado de Itália é vinificado a partir da casta Malvasia di Candia. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. De seguida ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação.

Sugestão de harmonização para o Caleffi Malvasia Di Candia Macerata

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como acompanhante de gratinado de espinafres com amêndoas, bacalhau com legumes de pepino e mostarda ou sopa de alho‑francês.

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