Rolandino Pinot Bianco - Conte Emo Capodilista

O elegante Pinot Bianco Colli Euganei Rolandino da casa La Montecchia escorre para o copo com um amarelo-claro brilhante. O bouquet deste vinho branco do Véneto cativa com nuances de acácia. É precisamente o seu caráter frutado que torna este vinho tão especial.

O La Montecchia Pinot Bianco Colli Euganei Rolandino apresenta-se ao apreciador de vinho maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou magro, mas sim redondo e aveludado. Equilibrado e multifacetado, este vinho branco sedoso, crocante e leve apresenta-se no palato. No final, este vinho branco da região vinícola do Véneto entusiasma finalmente com um belo comprimento. Mais uma vez surgem nuances de acácia.

Vinificação do La Montecchia Pinot Bianco Colli Euganei Rolandino

A base do equilibrado Pinot Bianco Colli Euganei Rolandino do Véneto são uvas da casta Pinot Blanc (Weißburgunder). Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Pinot Bianco Colli Euganei Rolandino pode continuar a harmonizar durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o La Montecchia Pinot Bianco Colli Euganei Rolandino

Desfrute deste vinho branco italiano idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de frigideira de batata com salmão, caril de peixe com coco e lima ou legumes de wok com peixe.

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